메추리알 효능 9가지, 부작용은?

장조림에 빠질 수 없는게 바로 메추리 알입니다. 어렸을 적 엄마가 자주해주시던 밥 반찬이며 계란 대용품으로 많이 섭취하는 식품인데요 그저 고소하고 담백한 줄로만 알았던 메추리알이 알고보니 우리 몸에 작용하는 효능들이 엄청나다고 합니다. 메추리알을 섭취하면 어떤 효과를 얻을 수 있는지 하나씩 살펴보겠습니다.

 

목차
1. 메추리알이란?
2. 메추리알 효능
3. 이런 분들은 달걀말고 메추리알 드세요
4. 메추리알 부작용

 

메추리 알이란?

꿩과의 작은 새의 알을 의미합니다. 국내에서는 계란 다음으로 많이 사용되는 알이며 계란과 비교했을 때 부피가 작고 알 한개당 평균 무게는 10~12g 정도 나갑니다. 영양성분은 계란과 거의 흡사하며 비타민A, B1, B2가 풍부하여 맛이 좋습니다. 아무래도 계란보다 소비가 적기 때문에 선도유지를 신경써야 합니다. 메추리 알의 경우 보통 장조림, 면요리 고명 등에 자주 사용됩니다.

 

 

메추리알 효능

작고 귀엽지만 맛과 성분만 따지고 보면 무시할 수 없는 메추리알인데요 맛도 맛이지만 영양성분도 너무나 좋기에 그 효능또한 엄청나다고 합니다. 어떤 효능들이 있는지 하나씩 따져볼게요

1. 심혈관 질환 예방

메추리알에는 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 예방하는 레시틴 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 가족 중에 심혈관 질환을 앓고 계신 분이 있다면 가족력을 조심해야 합니다. 이때 꾸준하게 섭취하게 되면 심혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.

 

2. 청소년기 성장에 도움

메추리알의 영양성분은 계란과 거의 유사합니다. 따라서 흰 부분은 단백질로 이루어져 있고 노란부분은 주로 지방으로 이루어져 있는데요. 그외에도 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 베타카로틴과 각종 비타민이 함유되어 있어 영양학적으로 밸런스가 아주 좋은 식품으로 꼽힙니다. 따라서 충분한 영양소를 섭취해야 하는 성장기 아이들에게 많은 도움을 주게됩니다.

 

3. 면역력 강화

메추리알이 성장기 아이들에게 영양학적으로 도움을 준다는 소리는 달리말하면 20대 이상 청년 및 중장년 층들까지 체내의 면역력을 높이는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 각종 비타민과 다양한 영양소를 뒷받침하여 평소 기력이 없거나 수술 후 회복하는 사람들에게 많은 도움이 됩니다.

 

4. 뇌의 활성화

뇌를 활성화 시키는 콜린 성분이 포함되어 있는데요 콜린이란 비타민B2 복합체의 하나로써 뇌의 기능을 활성화 시켜주는 역할을 합니다. 이는 기억력 향상에도 도움이 되며 건망증, 치매를 예방하는데에도 도움을 줄 수 있습니다. 

 

5. 안구건조증 완화

메추리알에는 많은 비타민 요소가 들어있지만 그중에서 비타민A는 눈의 건강을 보호하고 향상시키는 역할을 합니다. 평소에 렌즈를 낀다거나 선천적으로 안구건조증이 심한 분들이 섭취하면 완화효과를 볼 수 있습니다.

 

6. 탈모 지연효과

탈모의 원인은 아직까지 명확하게 밝혀진 바가 없으나 그 연구는 계속 진행중에 있습니다. 다만 탈모가 이미 시작되신 분들이 메추리알을 섭취하게 된다면 약간의 지연효과를 볼 수 있게됩니다. 이는 두피를 건강하게 만들고, 혈액순환을 돕는 비타민A, B2, E가 함유되어 있기 때문인데요 평소 탈모에 가족력이 있거나 머리카락이 얇고 푸석푸석하다면 꾸준하게 섭취해보세요.

7. 다이어트 효과

린매스 업 혹은 다이어트, 근육증가를 하는 분들에게 계란이란 식품은 완전식품으로 불리는데요. 계란의 축소판인 메추리알 또한 동일한 효과를 나타냅니다. 100g당 약 160Kcal 밖에 안되는 저칼로리 고단백 식품이며 샐러드에 섞어서 섭취하면 다이어트에 많은 도움이 됩니다.

 

8. 성인병 예방

앞서 언급한 레시틴 성분은 혈중 콜레스테를 수치를 낮춰주어 심혈관 질환을 예방한다고 했었는데요 이뿐만 아니라 당뇨병, 고혈압 등과 같은 각종 성인병을 예방하는데도 많은 도움을 줍니다.

 

9. 각종 염증 완화

콜린 성분은 뇌의 기능을 활성화 시키는 역할도 하지만 염증을 완화시키는데도 많은 영향을 끼칩니다. 특히나 비염에 탁월한 효과를 입증했는데요. 예로부터 중국과 동남아시아 지역에서는 알레르기성 비염환자에게는 메추리알을 권할 정도라고 합니다.

 

 

이런 분들은 달걀말고 메추리알 드세요

위 이미지는 달걀과 메추리알의 100g당 성분비교표 입니다. 눈여겨볼 부분은 칼로리와 탄수화물, 단백질, 지질(지방)인데요 보통 달걀 1개는 메추리알 5개 정도라고 보시면 됩니다. 이렇게 1:5 비율로 섭취한다고 가정했을 때 메추리 알의 경우 달걀보다 탄수화물량은 적고 단백질과 지방은 많게 섭취하게 됩니다. 하여 이를 토대로 아래와 같이 해당되는 분들에게 추천드립니다.

1. 평소 입이 짧은 사람

입이 짧은 사람들의 특징 중하나는 다소 외관이 외소하다는 점입니다. 아무래도 충분하고 고르지 못한 영양분을 섭취하기 때문에 일반사람에 비해 영양소가 많이 부족한 것은 사실입니다. 따라서 조금이라도 많은 영양분을 섭취해야 하는데요. 메추리알처럼 밀도 높은 영양소를 가진 식품을 섭취하는 것을 적극 권장하며 특히나 아래에 해당하는 분들은 필수라고 생각하시면 됩니다.

• 밥을 잘 안먹는 성장기 어린이
• 체중 감소가 급격한 암환자
• 근감소증이 심한 고령의 어르신

 

2. 시력저하(특히 야간시력)를 겪고 계신 분

인체는 노화가 진행될 수록 소화 기능 뿐만아니라 눈에서 빛을 흡수하는 기능도 같이 저하됩니다. 빛의 흡수를 도와주는 역할을 하는 것이 바로 망막인데요 이 망막이 약화되면 밝은 곳에서는 쉽게 눈이 부시고 눈물이 나며, 밝은 곳에 있다가 어두운 곳으로 이동하게 되면 적응시가 제기능을 하기 까지 아주 큰 딜레이가 생기게 됩니다. 또한 야맹증까지 찾아올 수 있게됩니다.

 

이런 망막의 건강을 유지하기 위해서는 비타민A가 꼭 필요한 성분으로 작용합니다. 메추리알은 이런 비타민A가 오리알보다도 많이 함유되어있기 때문에 시력저하를 겪고 있는 분들에게는 특효처방이 될 수 있습니다.

 

 

메추리알 부작용

완전무결한 식품처럼 보이는 메추리알에도 부작용이 존재하는데요 생명에 지장을 줄 정도의 큰 부작용은 없지만 그래도 주의해서 나쁠 건 없겠죠?

 

1. 변비 및 피부트러블 유발

과유불급이라 하여 좋은 것도 너무 과하면 독이된다는 말이 있습니다. 메추리알도 슈퍼푸드에 버금갈만한 영양성분을 가진 식품이지만 하루권장량은 10개 이상 섭취를 지양하고 있습니다. 사람마다 각각 체질이 다르기 때문에 공통적일 수는 없지만 보통 10개 이상 섭취시 변비가 올 수 있으며 몸에 열이 많은 사람들은 피부트러블도 유발할 수 있습니다.

 

2. 고함량 콜레스테롤

아이러니하게도 레시틴 성분으로 콜레스테롤 수치를 낮워주는 기능도 있지만 메추리알 자체는 고함량의 콜레스테롤을 지니고 있기 때문에 과한섭취는 당연히 기피하는 것이 좋으며 평소 체중이 많이 나가거나 대사질환이 있는 사람이라면 섭취하기 전 전문가와 상담을 하는 것이 좋습니다.

 

3. 식중독 위험

여름철에 식중독에 가장 많이 노출되는 음식중 하나가 바로 계란입니다. 실제로 모 분식집에서 집단 식중독 사태가 발생하여 사망자까지 나왔던 안타까운 사건도 있었고요. 이는 살모넬라균에 오염되었기 때문인데요. 메추리알도 마찬가지로 감염될 확률이 높기 때문에 반드시 가열해서 섭취해야 하며 관리중에도 선도유지에 신경을 많이 써야 합니다.

 

 

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